『牛がいなければ飼い葉桶は清潔だが 豊作をもたらすのは牛の力。（箴言14:4新共同訳）』 肥沃な三角地帯では、農耕に大活躍したのが牛でした。 今のような、農業機械がなかった時代ですから、人海戦術や家畜のチカラを借りる知恵が大切だったのですね。 確…